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　　中新網臨汾3月16日電 (任麗娜)16日，“霍州杯”黃河流域九省(區)非遺花饃展演正正在山西省霍州市開幕。從山西、青海、四川、苦肅、寧夏、內受古、陝西、河北、山東等九個省(自治區)的150餘件代中性特色花饃事情插手了展演活動。

　　據體會，“花饃”行動最具文化魅力的特色裏食，保存“舌尖上的好食，指尖上的藝術，心尖上的情節”之好稱。中邦花饃建築曆史悠久，樸實出色，蘊藏著豐富的文化元素戰深厚的風尚內涵，啟載著華夏夷易遠族對呆板文化簡直認戰對美好生活生計的追求。

　　此次黃河流域九省(區)非遺花饃展演分開了“中邦年饃之鄉”霍州，用一場花饃衰宴充分揭示中蒼生俗呆板文化的奇異魅力，將敦促花饃藝術交流暢通領悟戰創新發展，迸發出別樣的“火花”，那對傳啟嗬護中邦非遺花饃呆板技藝，敦促黃河流域非遺嗬護傳啟弘揚工作上品量發展保存很是首要的幻想意義。

　　本次非遺花饃展演為恢弘非遺傳啟人、相關從業者供應了一個揭示手藝輕風采的平台，一批極具地域特色的花饃事情將借此盛會一路登台，背巨匠揭示寬敞豁達中邦大年夜天表演變出的“十裏不合音，百裏不合俗”的怪異文化不同。

　　活動現場，從黃河流域九省(區)的非遺花饃傳啟人紛繁揭示了各自的花饃事情，青海月餅、“斑斕天府”、“龍鳳呈祥”、“枸杞福娃”、“吉祥稱心”、“濁世中華”、霍州年饃“風調雨順”組開等一件件啟載著華夏夷易遠族對呆板文化簡直認戰對美好生活生計的追求，代中著美好寓意，建築出色的優良花饃事情，給現場的不雅觀眾帶來了視覺上的享受，精力上的震撼。

　　據霍州市委副書記、代市少張可新介紹，行動霍州呆板風尚文化至寶的霍州年饃，奇異的處所正正在於采納呆板老酵頭建築工藝，多曲並用，自然兼噴鼻香，由玉米、糯米、豌豆、大豆等多種雜糧合理配比，經過進程呆板蒸煮、暴曬等體例同化支酵，與別的簡略酵頭建築的花饃對比，它能最大年夜程度激發穀麥的香氣，蒸製進來的年饃光華更光潤，口味醇正，嚼勁真足，麥噴鼻香四溢。

　　此刻，霍州年饃經過千年延續已變得一種文化，享有“舌尖上的好食，指尖上的藝術”之好稱，被列為臨汾市級非物質文化遺產。2022年10月，霍州市被中邦糧食行業協會正式命名為“中邦年饃之鄉”。

　　比來幾年來，霍州市大力鞭策地域特色財富發展，重點挨造以霍州年饃及係列特劣產品為代中的“霍嬤嬤”地域公共品牌，以“一體兩翼”財富發展思路為統領，培育了一批年饃加工龍頭企業，經過進程尺度行業標準，嚐試一體化營銷，全麵組成霍州年饃行業財富化、集群化、標準化的發展態勢。

　　目前，霍州市措置年饃分娩加工的工廠、做坊達到120餘家，產量打破2000萬公斤，收賣額達到了1.5億元，創作發明了5000多個賦閑崗位，霍州年饃已變得農夫朋友的“致富饃”。(完)